PAJERI NENAS

Bahan-bahan:

• 1 biji nenas ] dipotong bulat
• 500 ml santan
• 1 senduk rempah kari daging
• 2 sudu makan kerisik
• 2sm kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 2 biji bawang besar] dikisar
• 3 ulas bawang putih ] dikisar
• Garam secukup ras

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar bersama kulit kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik baunya.
2. Masukkan rempah dan sedikit air. kacau rata dan biarkan sehingga pecah minyak.
3. Apabila rempah pecah minyak ,masukkan sedikit air dan juga nenas.Biarkan mendidih seketika.
4. Masukkan santan dan juga kerisik .Kacau rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya dan angkat.

Info: Pastikan rempah dibiarkan masak sehingga betul-betul garing kemudian barulah dimasukkan air dan juga nenas.

Waktu penyediaan: 15 minit
Waktu memasak: 35 minit
Jenis hidangan: Masakan Melayu
Keistimewaan: Sedap dan enak
Jenis Penyediaan: Menu utama
Jenis Masakan: lauk pauk

•