Pais Ikan Kembung

 

Bahan-bahan:            

1kg ikan kembung
200gm kelapa parut
2 batang serai
2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
5 biji cili api
sedikit air asam jawa
garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Kisar kelapa parut bersaam serai,bawang besar,bawang putih,cili padi,air asam jawa,garam serta gula sehingga sebati.
2. Aturkan ikan kembung diatas daun pisang
3. Letakkan kesemua bahan kisar diatas ikan kemudian balut kemas dengan daun pisang.
4. Bakar di atas api arang selama 20 minit dan angkat.

Info: Pastikan kelapa parut dikisar sehingga mesra dan sebati bersama bahan lain kemudian barulah dibalut kemas bersama daun pisang dan dibakar hingga masak.

.....Selamat mencuba......