NASI TOMATO AYAM MERAH

NASI TOMATO AYAM MERAH AA

BAHAN-BAHAN:-( UNTUK 4 ORG MKN)

UNTUK NASI:

2 CAWAN BERAS BASMATHI

2 BIJI TOMATO-DIPOTONG DADU

2 CAWAN AIR

1/2 SUSU CAIR

3 SUDU BESAR SOS TOMATO

1 HELAI DAUN PANDAN

SEDIKIT GARAM

BAHAN TUMIS:-

2 SUDU MENTEGA/MINYAK SAPI

2 CM KAYU MANIS

1 ULAS BUNGA LAWANG

1 BIJI BUAH PELAGA

2 ULAS BAWANG BESAR DIHIRIS

** UNTUK HIASAN :-

BAWANG GORENG N DAUN SALAD

BAHAN AYAM MERAH:-(GORENG SAMPAI KEKUNINGAN)

1/2 EKOR AYAM

SEDIKIT GARAM KUNYIT

BAHAN2 KISAR:-

3 SUDU BESAR CILI KISAR

1 CM HALIA

2 ULAS BAWANG PUTIH

1 LABU BAWANG BESAR

1 BIJI TOMATO-POTONG DADU

1/2 CAWAN SOS TOMATO

** BAHAN HIAS**

1/2 BIJI BAWANG BESAR-POTONG BULAT

KACANG HIJAU(DLM TIN TU) SECUKUPNYA

UNTUK ACAR:-

• 1/2 BIJI TIMUN}POTONG NIPIS2
• 1/2 BIJI NENAS}POTONG NIPIS2
• 1/2 BIJI SENGKUANG}POTONG NIPIS2
1 BIJI LADA MERAH}POTONG NIPIS2
• 1 ULAS BAWANG BESAR
• 2 SUDU CILI SOS
• 2 SUDU CILI TOMATO
• 1 SUDU KECIL CUKA(KALAU SUKA)
• SEDIKIT GARAM DAN GULA

CARA-CARA MEMASAK:-

UNTUK NASI:---

•  CUCI BERAS.RENDAM SELAMA 5-10 MINIT..TOSKAN
• PANASKAN MENTEGA/MINYAK SAPI. TUMISKAN BAHAN2 TUMIS SEHINGGA NAIK BAU
• MASUKKAN BERAS. KACAU SEKEJAP DALAM 1-2 MINIT. KEMUDIAN MASUKKAN SOS TOMATO,TOMATO,SUSU,AIR,DAUN PANDAN DAN SEDIKIT GARAM.
• MASAKLAH NASI MACAM BIASA
• BILA DAH SIAP BOLEHLAH DITABUR BAWANG GORENG..

UNTUK AYAM MERAH AA:----

• BERSIHKAN AYAM . POTONG KECIL-KECIL DAN GAUL DENGAN GARAM KUNYIT.GORENG SEHINGGA 2/3 MASAK
• TUMIS BAHAN KISAR KECUALI SOS TOMATO DAN TOMATO SEHINGGA NAIK BAU.KEMUDIAN BARULAH DIMASUKKAN SOS DAN BUAH TOMATO.TUMIS SEHINGGA NAIK MINYAK.
• MASUKKAN AYAM.BIAR KUAH MENJADI PEKAT.SEKALI SEKALA HENDAKLAH DIGAUL BALIKKAN
• BILA KUAH DAH PEKAT BOLEHLAH MASUK BAHAN2 HIAS. BIAR 1-2 MINIT.PADAMKAN API..SIAPP

UNTUK ACAR:-

***GAULKAN KESEMUA BAHAN2 NYA ..SIAP